导读
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当前大家对于四川腊肠都是颇为感兴趣的,大家都想要了解一下四川腊肠,那么小美也是在网络上收集了一些关于四川腊肠的一些信息来分享给大家,希望能够帮到大家哦。
1、腊肠俗称香肠,是指以肉类为原料,经切,绞成长条块状,配以辅料,灌入动物肠衣经发酵、成熟干制成的肉制品,是我国肉类制品中品种最多的一大类产品。
2、腊肠可分为三大类:生抽肠,又名“白油肠”;老抽肠及鸭或猪肝肠(统称润肠)。
3、主要产地有广东、广西、四川、湖南及上海等。
4、各种腊肠除了用料略有分别外,制法是大致相同的。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。