导读
当前大家对于五香捆蹄都是颇为感兴趣的，大家都想要了解一下五香捆蹄，那么小美也是在网络上收集了一些关于五香捆蹄的一些信息来分享给大...
当前大家对于五香捆蹄都是颇为感兴趣的，大家都想要了解一下五香捆蹄，那么小美也是在网络上收集了一些关于五香捆蹄的一些信息来分享给大家，希望能够帮到大家哦。
1、五香捆蹄，是一道菜肴。
2、制作时将猪脚刮净，剁去蹄趾壳，剖开一面，剔去骨头和肥肉，仅留脚皮。
3、然后将猪脚皮上部较宽的部分切成与下部同样的宽度，再合拢缝成一个长形口袋。
4、猪腿键子肉切成约17毫米的条，用酱油、五香粉、料酒、白糖、味精等腌渍1小时。
5、随后填入猪脚袋内，填满后将袋口缝紧。
6、用竹叶或纱布包扎，再用细麻绳捆扎，放入卤汤中煮约30分钟捞起。
7、晾凉后松开捆绳，再压紧包扎捆缚几小时。
8、然后解开绳子和竹叶片。
9、食用时放在砧板上剖开两瓣，再横切成约6.6毫米厚的薄片，放入盘内。
10、可配上香菜、醋佐食。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。