导读 大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。芋儿烧鸡的做法川味视频，芋儿烧鸡的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、芋头烧...
大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。芋儿烧鸡的做法川味视频，芋儿烧鸡的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、芋头烧鸡的用料：鸡腿肉、芋头、花椒、豆瓣酱、干辣椒、姜、蒜、糖、料酒都是适量。
2、芋头烧鸡的做法步骤：
3、步骤 1 鸡腿肉切块，冷水下锅，快煮沸时捞出沥水。芋头去皮洗净切块。
4、步骤 2 锅内入油烧热，稍微多倒一点，放入一大勺豆瓣酱和花椒炒香，再放入干辣椒炒一下，然后倒入鸡肉翻炒。
5、步骤 3 鸡肉大致炒熟之后加入芋头，略微翻炒后加入开水没过鸡肉和芋头，倒入少量料酒，糖，生姜，蒜瓣，大火烧开后小火焖煮一小时。
6、步骤 4 可以加比较多水，这样可以熬超过一个小时，起锅前加盐调味收汁，不过豆瓣酱本身有咸味，就不必加盐。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。