大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。绿豆沙冰怎么做视频，绿豆沙冰怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、绿豆沙的做法 1。
2、绿豆洗干净，加水和2克小苏打泡6小时左右~ 2。
3、倒掉苏打水，把绿豆反复淘洗干净，加绿豆分量2倍以上的水煮开，撇去浮沫，转小火煮至一半的绿豆已经变成豆沙，一半还能大约看出形状但也已经软烂。
4、 3。
5、滤网过滤，滤掉豆皮剩沙。
6、我滤的时候，沙是稀稀滴~酱不好，要有一点稠~所以我加了一点滤网上的东西~除了绿豆皮~ 4。
7、加糖拌匀，在火上继续熬，边熬边搅拌以免糊掉，煮至浓稠。
8、就是勺子从糊中提起时糊呈块状凋落而不是滴落滴时候就好了 大约费时1个半小时~不包括之前泡绿豆的时间~ 绿豆沙： 绿豆沙的做法，取绿豆，冷水洗净；温水浸泡1小时。
9、取高锅，8倍于绿豆的水，大火烧，倒入绿豆，继续大火烧5分钟后改文火慢炖，约30分钟后，改大火，5分钟后揭盖，快速将漂浮于上层的绿豆皮舀走；随即盖上盖子，不断重复以上动作，直到绿豆大部分都酥烂后，加入冰糖适量即可。
10、 红豆沙具体方法与上述差不多，不过红豆沙不需要舀去豆皮，需要煮更长时间，所加糖也需更多；关键一点，最后需要加入陈皮。
11、在上海无论如何吃不到好的红豆沙，其中关键一点，就是没有加陈皮。
12、 绿豆沙做法 绿豆沙的材料要准备绿豆和砂糖（份量为1:1），先将绿豆洗净入锅水煮，然后去皮（绿豆久煮之后，外皮自然会浮上来，再用水冲掉即可。
13、 不然也可以直接购买去壳的绿豆仁来煮，就可省却这道手续）。
14、去皮绿豆沥乾水份后再入蒸笼〈或电锅〉蒸熟，再过滤成绿豆泥，用纱布挤乾水份。
15、最后将半乾的绿豆粉入锅，加砂糖炒乾，即是绿豆沙 。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。