导读 大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。鸡屎藤饼的做法配方比例，鸡屎藤饼的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、用料 ...
大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。鸡屎藤饼的做法配方比例，鸡屎藤饼的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、用料
2、新鲜鸡屎藤叶200g
3、糯米粉500g
4、粘米粉100g
5、澄面100g
6、水200g
7、黄糖200g
8、步骤 1
9、将鸡屎藤切碎，和水一起加入榨汁机榨成浆。
10、步骤 2
11、把步骤一浆的加入切碎的黄糖煮开，待糖完全融化后加入粘米粉搅拌均匀，慢火把混合物煮稠即可，此时的鸡屎藤糊应该和芝麻糊一样。关火后冷却待用。
12、步骤 3
13、将糯米粉与澄面混合均匀，加入冷却至室温的鸡屎藤糊(注意，请不要一次性把鸡屎藤糊全部加进去，应该一边加一边揉面，直到容器没干粉而且面团不粘手，新手建议留下一小部分糯米粉备用。)
14、步骤 4
15、面团揉好以后把面团分成大概20g一个的小团子，放入模具压出饼胚。
16、步骤 5
17、码好饼胚后上锅冷水开始蒸20分钟。
18、步骤 6
19、出锅后给饼扇扇风，冷却以后表面会变得很亮哦，像刷了一层油一样，但是这个配方是不需要油的。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。