导读 大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。酵母葡聚糖的作用与功效，葡聚糖的作用与功效很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！酵母－...
大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。酵母葡聚糖的作用与功效，葡聚糖的作用与功效很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
酵母－β－葡聚糖 dextran ，glucan又称右旋糖酐。
为一种多糖。
存在于某些微生物在生长过程中分泌的粘液中，现代研究发现，姬松茸中含有的B葡聚多糖最为丰富且具有较高的生物活性。
葡聚糖具有较高的分子量，主要由D－葡萄吡喃糖以α，1→6键连接，支链点有1→2、1→3、1→4连接的，并且以β-1,3/-1,6结合的β-葡聚糖生物活性最高。
随着微生物种类和生长条件的不同，其结构与功能也有差别。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。