导读 大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。圣诞火鸡的做法和步骤图解，圣诞火鸡的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！材料(十...
大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。圣诞火鸡的做法和步骤图解，圣诞火鸡的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
材料(十二人分量)：
火鸡 10 至 12 磅、西洋芹 35 克、盐及胡椒粉各适量、橄榄油 80 毫升、芥末酱 4 汤匙
腌汁：
红萝卜粒 2 条、西芹粒 2 条、洋 粒 1 个、蒜头粒 1 颗、黑及青胡椒粒各适量
酱汁：
无盐牛油 250 克、黄洋 碎 3 个、蒜头碎 2 颗、迷迭香 35 克(一半切碎)、姜蓉 1 汤匙
制法：
1.将腌汁材料置煲中煮沸后待凉，放入火鸡腌 24 小时。
2.焗炉预热至摄氏 220 度，用手将鸡皮与鸡肉分开，避免将鸡皮弄穿。
3.将酱汁材料炒熟，加入芥末酱兜炒，再将材料放入搅拌机内搅匀。将已搅匀酱汁涂抹於鸡皮与鸡肉之间，洒上盐及胡椒粉，在火鸡上淋上橄榄油。
4.将一半分量的腌料及酱汁放入火鸡内，其余放在焗盘上伴以火鸡，放入焗炉内以摄氏 200 度烤焗 45 分钟。
5.然后，再调至摄氏 180 度焗 30 分钟，扫上橄榄油及洒上已切碎的西洋芹，继续烤焗至熟透即成。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。