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大家好,我是小科,我来为大家解答以上问题。竹笋怎么切片图解法窍门,竹笋怎么切片图解法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、先将竹笋剥壳
将竹笋放平,用刀在竹笋外壳上竖着划一到,不要太深,在开到线将竹笋的壳掰开,就能轻松把竹笋的壳去掉。
2、按需求将竹笋切成片或丝
现在就来到是重要的步骤了,将竹笋剥壳,去掉老根,按烹调菜肴的需求切成片、块或丝。
切片:将竹笋切成两半,然后斜切成薄片即可。
切丝:竹笋先切成均匀厚度的片,再斜切成丝。
切块:先横着将竹笋切成若干6、7厘米厚的段,再把每段切成4-6块,视竹笋的粗细而定。
滚刀:拿住竹笋的根部,用刀从竹笋嫩的头斜着往下切,每切一刀就将竹笋转一次,一直到切完为止。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。