导读 大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。东北凉菜拉皮调料汁的配方，东北拉皮凉菜做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！展开全...
大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。东北凉菜拉皮调料汁的配方，东北拉皮凉菜做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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东北大拉皮
主料：黄瓜100g，胡萝卜50g，干豆腐50g，圆葱50g，干粉皮50g，大头菜50g，西红柿50g，里脊肉50g
辅料：盐适量，油适量，味精适量，糖适量，醋适量，蒜末适量，香菜末适量，辣椒油适量，料酒适量，水淀粉适量，胡椒粉适量
步骤：
1.将黄瓜、胡萝卜、干豆腐、圆葱、大头菜、西红柿切丝摆盘。
2.干粉皮放水中浸泡5分钟，再放开水中焯软，捞出过凉码在蔬菜上。
3.里脊肉切丝，加料酒、水淀粉、胡椒粉上浆。
4.锅里放油烧热，下肉丝、生抽煸熟。
5.肉丝码在拉皮上，加盐、味精、醋、辣椒油、糖、蒜末、香菜末。
6.拌匀即可。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。