手抓肉照片(手抓肉)

导读 大家好,我是小科,我来为大家解答以上问题。手抓肉照片,手抓肉很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、手抓肉是呼伦贝尔草原蒙古、...

大家好,我是小科,我来为大家解答以上问题。手抓肉照片,手抓肉很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、手抓肉是呼伦贝尔草原蒙古、鄂温克、达斡尔、鄂伦春等游牧、狩猎民族千百年来的传统食品

2、方法:肉从羊的骨节卸开,不弄碎骨头,并将羊头、羊蹄燎毛与羊肚、肝肺等洗净同时下锅。

3、下肉要用凉水,用大火煮至开锅后撇去浮沫,并不断用勺子舀起浪头水浇在大块的羊肉上。浇20分钟左右,加食盐后改用微火加锅盖闷严慢慢将肉煮烂。

4、在煮肉的同时,要将小麦面粉和成宽面片。等肉煮好后,将肉捞入大盘中,分肉时要肥瘦搭配好,稍晾一会儿才上餐桌。并用肉汤将煮熟的宽面片垫在盘子底部,名曰“纳仁”,将肉配好放在面片上,用肉汤将切成丝状的洋葱烫熟,浇在羊肉和面片上即成。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。

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