铁锅靠大鹅的做法大全(铁锅靠大鹅的做法)

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大家好,我是小科,我来为大家解答以上问题。铁锅靠大鹅的做法大全,铁锅靠大鹅的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

用料

主料

姜适量

鹅肉1/4只

花生油适量

生抽适量

老抽适量

花椒20粒

料酒适量

陈皮1块

桂皮1小块

葱适量

香叶3片

铁锅靠大鹅的做法

1.

将鹅洗净、斩块

2.

辅料:陈皮、花椒、大料、桂皮、香叶、葱、姜

3.

飞水去腥。将鹅肉块凉水入锅,烧开后撇去浮沫。并将鹅肉用清水冲洗干净。

4.

将花生油倒入铁锅内烧热,放入大料、桂皮、花椒用小火炒出香味。

5.

然后放入陈皮、香叶、葱段、姜片炒香。

6.

下入洗净的鹅肉块煸炒均匀。

7.

烹入料酒

8.

加老抽煸炒均匀

9.

加生抽、盐、糖调味。加水烧开后,转小火焖制1小时以上。然后用大火收汁即可。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。

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