潮汕虾粥的做法步骤(潮汕虾粥的做法)

导读 大家好,我是小科,我来为大家解答以上问题。潮汕虾粥的做法步骤,潮汕虾粥的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!虾粥(潮汕)的...

大家好,我是小科,我来为大家解答以上问题。潮汕虾粥的做法步骤,潮汕虾粥的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

虾粥(潮汕)的做法步骤

1. 大米泡30-60分钟 时间充裕多泡一会,时间紧少一会也无妨。

2. 对虾剪去虾须虾脚,如图

3. 在虾的背部剪开,虾头也剪对开,把虾头里面的虾脑都去掉,洗干净,虾头里面的重金属多,所以要把虾头里面的东西通通去掉放心些

4. 辅料:冬菜 葱姜末 干虾仁 白胡椒粉(没有拍)

5. 砂锅放水烧开以后放入泡好的大米 烧粥一点要保持大火翻滚的形式。这样烧出来的米在大火的形式下会迅速爆开来

6. 处理好的虾子

7. 大火烧10-15分钟 以后,放入洗干净的冬菜 姜末 干虾仁烧2分钟;然后放入洗干净的对虾,再烧10分钟。整个熬粥过程人不要离开,要不停用汤勺搅拌米粒 ,防止粘锅。

8. 一定要不停搅拌哦!起锅前品尝一下咸淡,适量添加食盐 然后加胡椒粉 胡椒粉可以多一点 会香很多,最后撒点葱花搅拌均匀就可以了!

9. 胡椒粉一定要添加 冬菜要洗了以后浸泡一会,去掉盐分 因为冬菜是腌制食品 盐分比较大

10. 两个人干掉一大锅,哈哈!我拍的照片不好。但是味道很赞

11. 味道不要太赞哦!

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。

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