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知了猴的营养价值高，做法多样，味道好，属于高蛋白食物，因此很多人都会喜欢吃。那知了猴有寄生虫吗？知了猴有寄生虫怎么处理？下面让我们具体来看看吧!
知了猴是很受欢迎的一种高蛋白食物，生活中很多人都喜欢吃。但是许多人担心知了猴有寄生虫吗?知了猴有寄生虫怎么处理?下面我们一起来看看吧。
知了猴有寄生虫吗
知了猴可能有寄生虫。
知了猴是知了的幼虫，在地下会休眠很长时间，3~5年都很常见，有的甚至能休眠17年之久，我们都知道，知了猴属于高蛋白食物，属于理想的寄生虫寄主，当然也是很多菌类理想的培养基，因此，有很大的几率被感染。
知了猴有寄生虫能吃吗
知了猴有寄生虫能吃。
平时生活中的很多食物都有寄生虫，并且还有很多对人体有危害，但是很少人会被感染，知了猴也是如此，其实只要将其充分烹饪，在其熟透之后才食用，是可完全杀灭成虫及虫卵，完全不会出现感染现象。
知了猴有寄生虫怎么处理
1、水煮
知了猴在油炸之前都会经过高温水煮一段时间，主要是为了清除其异味和外层的污渍，当然也可清除部分寄生虫。
2、油炸
知了猴最常见的食用方法就是油炸，油炸时温度较高，知了猴中含有的寄生虫以土丝虫的卵耐温最高，但在80度时也可灭杀，油炸的温度一般都在80度以上，足以杀灭寄生虫。
吃知了猴的注意事项
1.知了猴休眠时期处于土壤的浅层，很容易吸收残留农药和重金属，也很容很容易被菌类和寄生虫感染，因此，知了猴只可尝鲜不可多吃，以免出现感染或中毒现象。
2.知了猴属于高蛋白食物，很容易腐败变质，生的知了猴不可常温保存，冰箱中存放时间也不能太久，并且变质的知了猴不可食用，以免出现食物中毒。
3.知了猴中有一种红的，具有毒性，因此，在捕捉时需仔细辨别，以免误食引起中毒。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。