导读 大家好,我是小科,我来为大家解答以上问题。砂锅焗鱼头用什么酱最好,砂锅焗鱼头很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1.鱼头洗净沥干...
大家好,我是小科,我来为大家解答以上问题。砂锅焗鱼头用什么酱最好,砂锅焗鱼头很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1.鱼头洗净沥干,鱼头两面撒上少许太白粉;鸡蛋打散;葱洗净,切段;姜去皮,切片备用。
2.热一锅油至约180℃,将鱼头炸至表面金黄捞起,再将鸡蛋用漏勺漏入油锅中炸成蛋酥备用。
3.大白菜切大块,鲍鱼菇切斜片,用开水汆烫过,依序放入火锅中。
4.再将鱼头放入作法3锅中,最后再铺上蛋酥、豆腐及肉片。
5.热锅放入少许油,小火爆香葱、姜,加入高汤及调味料,煮开后挑去葱姜,再将高汤倒入火锅中,整锅火锅煮开后小火滚约10分钟即可。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。