导读 大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。青茄子好吃吗，青茄子很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！青茄子是青的 紫茄子是紫的颜...
大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。青茄子好吃吗，青茄子很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
青茄子是青的 紫茄子是紫的颜色不茄子，又名落蘇，有青茄、白茄及紫茄三种，性能相同。茄子跟胆固醇息息相关
茄子，又名落蘇，有青茄、白茄及紫茄三种，性能相同。
茄子内含
维生素 A、
B1、 B2、 C及脂肪蛋白质等。经科学试验，茄子含有丰富的维生素P；每公斤茄子含维生素P达七千二百毫克。
维生素P，能增强人体细胞间的粘著力，降低胆固醇，可保持微血管的坚韧性。多吃茄子，对血管硬化有抑制作用。在食疗上，有降低高血压、
防止微管破裂的特殊功能。美国医学界在「降低胆固醇十二法」中，茄子荣居榜首。茄子不仅能降低胆固醇、高血压、软化血管、而且还含有抗癌的成份。
现代科学已知茄子含有「龙葵素」。「龙葵素」能抑制消化系统肿瘤的增殖。
防治癌症专家建议：茄子可作为癌症病人的常用的食物。茄子还能防治咯血，老人斑、坏血症、对痛风患者，也有一定的效用。
同
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。