导读 大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。炸杏鲍菇的做法视频教程，炸杏鲍菇的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！这道菜是在...
大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。炸杏鲍菇的做法视频教程，炸杏鲍菇的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
这道菜是在饭店吃的，真正的菜名是炸蘑菇，蘑菇是一条条的，摆在盘子里，被加了孜然粉炸的酥香酥脆的，满桌的人都说好吃。回家就决定要试试这做法。去市场忘记买蘑菇了，正好家里有杏鲍菇，想想都是菇类，味道应该一样的，做出来的炸杏鲍菇，口感比蘑菇还好吃，因为杏鲍菇肉质肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密，口感比较好，炸起来更酥更脆些
杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。(收起)
食材
主料
杏鲍菇
400g
鸡蛋
1个
辅料
油
适量
盐
适量
孜然粉
4g
辣椒粉
2g
步骤
1.食材：杏鲍菇 鸡蛋 面粉 孜然粉 辣椒粉 植物油 盐
2.把杏鲍菇洗净切片
3.用盐腌制一会，去掉水分
4.鸡蛋打散
5.加进面粉盐水拌均匀
6.加孜然粉辣椒粉拌均匀
7.把杏鲍菇片加进面糊里裹均匀，用筷子夹住
8.热锅凉油加杏鲍菇片，炸到一面发硬
9.翻面继续炸炸到两面变黄色捞起
10.再大火把油烧开，关火加杏鲍菇炸2分钟左右
11.捞起沥油即可
小贴士
杏鲍菇水分很多，要用盐腌制去掉水分
面糊要拌的不要太稠，要不杏鲍菇炸的时候有太厚的面糊
要一片片的炸，防止粘连在一起
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。