导读 大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。鸭血的功效与作用及营养价值，鸭血的功效与作用很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！鸭血...
大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。鸭血的功效与作用及营养价值，鸭血的功效与作用很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
鸭血为家鸭的血液。以取鲜血为好。富含铁、钙等各种矿物质，营养丰富。 鸭血味咸，性寒，有补血解毒的功效。
用于失血血虚或妇女性经潮热，及小儿白痢似鱼冻者，可冲入热酒服；又用于血热上冲，中风眩晕或药物中毒。可取鲜血趁热饮用。也可以防治消化道肿瘤。每次可服1~2杯。
适宜人群：
一般人都均可食用。
1、贫血患者、老人、妇女和从事粉尘、纺织、环卫、采掘等工作的人尤其应该常吃。
2、高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食；平素脾阳不振，寒湿泻痢之人忌食。
扩展资料：
鸭血中含有丰富的蛋白质及多种人体不能合成的氨基酸，所含的红细胞素含量也较高，还含有微量元素铁等矿物质和多种维生素，这些都是人体造血过程中不可缺少的物质。
海带营养十分丰富，主含对造血组织机能有促进作用的碘、锌、铜等活性成分。现代抗癌药理研究表明，海带具有抗癌抑癌作用。
海带配伍鸭血烹饪制成的食疗汤肴，不仅对白血病患者有很好的滋补养血作用，而且对急性白血病并发贫血症者有显著的辅助治疗效果，同时兼有抗癌抑癌的防治作用。
因此，本食疗方可作为急性白血病并发贫血症患者的餐饮妙品，宜经常服食。
参考资料来源：鸭血_百度百科
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。