黄焖鸡正宗做法视频教程(黄焖鸡正宗做法)

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大家好,我是小科,我来为大家解答以上问题。黄焖鸡正宗做法视频教程,黄焖鸡正宗做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

正宗黄焖鸡的做法

主料

三黄鸡

700g

黑木耳

50g

香菇

50g

100g

辅料

适量

适量

适量

适量

八角

适量

桂皮

适量

干辣椒

适量

料酒

适量

胡椒粉

适量

步骤

1.准备好三黄鸡 笋 香菇 木耳。

2.将三黄鸡斩成小块,用清水把血水冲掉。

3.鸡块用盐、料酒、胡椒粉腌渍。

4.准备好八角 桂皮 香叶 辣椒。

5.葱切段、姜切片。

6.木耳用温水泡发后,去蒂,清洗干净,用手撕成大小均等的块,沥干水分备用。

7.笋洗净切滚刀块。

8.干香菇清洗干净,用温水泡发后去掉蒂头,沥干水分备用。泡香菇的水不要倒掉,放在一边沉淀。

9.锅中放油,煸香调味料。

10.放入腌好的鸡块煸炸出变色。

11.烹入酱油,糖将鸡肉炒上色出香味。

12.倒入泡香菇的水。烧开,转小火焖至10分钟。

13.放入笋、香菇、木耳,加入盐,大火烧开,盖盖改小火焖30分钟。

14.芶入薄芡,待汤汁全部裹在原料上即可。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。

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