导读 大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。卤肉颜色红亮的技巧有哪些，卤肉颜色红亮的技巧很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！可以...
大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。卤肉颜色红亮的技巧有哪些，卤肉颜色红亮的技巧很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
可以先熬煮一下冰糖和酱油，再炖煮一到两个小时，可以让卤菜的颜色红亮，下面介绍做法：
准备材料：豆皮若干、陈皮3-4片、草蔻15颗、香叶8片、姜片7片左右、葱1根、酱油适量、料酒适量、冰糖适量、盐适量、 鸡翅、鸡爪适量、啤酒1瓶
制作步骤：
1、锅中放油，放入葱姜蒜炝锅。
2、待变色后捞出。
3、锅中放入适量冰糖。
4、待冰糖变色后加入底料，到入酱油、料酒，不断搅拌，炒匀。
5、倒入2/3瓶啤酒。
6、开锅后加入各种调料及盐。
7、加入卤菜。
8、盖好锅盖，炖1～2小时。
9、成品图。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。