导读 大家好,我是小科,我来为大家解答以上问题。清炖排骨的做法怎么做,清炖排骨怎么做法好吃很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!原料:...
大家好,我是小科,我来为大家解答以上问题。清炖排骨的做法怎么做,清炖排骨怎么做法好吃很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
原料: 猪排骨1.5公斤。精盐30克,味精10克,料酒50克,葱段30克,姜片20克,大料10克。 制作方法: 1)将 排骨剁成4厘米长的段,用开水烫透后,再用清水洗净。 2)将排骨放入锅内,加入清水3公斤,开后,放入葱段、姜片、大料、精盐、料酒,转微火炖约1.5小时,调入味精即成。 特点: 汤汁乳白,排骨酥烂,清淡入味。 制作关键: 排骨要洗净,用微火炖,不能放酱油,保持汤汁清洁
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