油条为什么两根会分开(油条为什么要两根并在一起炸)

导读 大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。油条为什么两根会分开,油条为什么要两根并在一起炸很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!...

大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。油条为什么两根会分开,油条为什么要两根并在一起炸很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、两个连体油条扔进锅里,中间的部分接触热油较少,升温相对缓慢,苏打分解生成的CO2等气体膨胀带动油条体积变大。

2、 一根油条扔进油锅里,油条外围接触热油迅速定型,内部气体很难形成膨胀结构,而是倾向于在缺口处向外逃逸,因此油条也就不膨胀。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。

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