导读 大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。胖头鱼的做法视频播放，胖头鱼的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、用胖头鱼炖...
大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。胖头鱼的做法视频播放，胖头鱼的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、用胖头鱼炖出好味儿浓汤 材料 酱油，大酱，姜片，大葱，白糖，料酒，耗油，花椒面，八角 做法 1.胖头鱼洗净后控水，入预热好的电饼铛略煎一下，或者入平底锅。
2、 2.混合所有的调料调成汁。
3、 3.锅内入油，油热后加入调料汁，加入姜片、葱。
4、 4.放入胖头鱼，豆腐，开锅后再放入宽粉及白菜。
5、 5.炖至汤汁浓稠后既可。
6、 小诀窍 鱼煎一下是为了去腥，煎鱼前用生姜擦下锅底，以免粘锅。
7、大火收浓汤汁既可。
8、 红烧胖头鱼 材料 葱段，姜段，蒜3头，胖头鱼1个，黄酒，盐，酱油，冰糖 做法 1.将胖头鱼切开用盐少许腌制并且加入黄酒 2.将葱姜切成大段，蒜整头备用 3.将胖头鱼入锅煎至双面焦黄捞出备用 4.将葱姜段入锅直到香味出来，再放入鱼头，黄酒没过鱼头。
9、加入酱油冰糖小火直到汤汁收干。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。