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大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。柠檬秋刀鱼的做法大全,刀鱼的做法大全很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
主料:秋刀鱼800克
辅料:鸡蛋1个,淀粉30克,花椒粉1勺,辣椒粉1勺,料酒1勺,姜2片,食盐1勺,柠檬汁少许,花生油适量
做法:
1.秋刀鱼去鳃去肚,洗净
2.姜切成细丝
3.洗净的秋刀鱼加盐、料酒、姜丝抹匀腌制半小时
4.用一个大盘加入淀粉和鸡蛋1个拌均
5.逐条放入鱼,晃动盆,让鱼的表面粘上淀粉液
6.锅中放油,中大火烧热,手放在锅上方能明显感觉到热度,把鱼逐条放入油锅里
7.一面金黄后在翻面,两面金黄后出锅沥干油
8.准备辣椒粉和花椒粉混合均匀
9.挤入柠檬汁,撒入少许花椒粉和辣椒粉即可出锅
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。