导读 大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。男子腹痛取出黄鳝,男子腹内取出黄鳝很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、鳝鱼去腥:...
大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。男子腹痛取出黄鳝,男子腹内取出黄鳝很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、鳝鱼去腥:
(1)购买鳝鱼时,要买鲜活的。
(2)烹饪前,先焯水。水中加米醋、盐等。
(3)烹饪可加葱、姜、料酒去腥。
2、家庭制作可以做红烧鳝段:
(1)鳝鱼洗干净,切成6厘米长的段。独头大蒜去外皮、洗净,放入冷水锅内煮熟(或蒸熟)待用。豆瓣剁细。
(2)炒锅置旺火上,放油烧至七成热,放入鳝鱼炒至断生,加豆瓣、姜片、葱段炒香
(3)至油呈红色时,加鲜汤、酱油、盐、大蒜烧沸入味至软熟
(4)放味精、水豆粉待收汁后起锅装盘即成。
扩展资料
黄鳝不仅为席上佳肴,其肉、血、头、皮均有一定的药用价值。据《本草纲目》记载,黄鳝有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效。
黄鳝肉性味甘、温,有补中益血,治虚损之功效,民间用以入药,可治疗虚劳咳嗽、湿热身痒、肠风痔漏、耳聋等症。
黄鳝头煅灰,空腹温酒送服,能治妇女乳核硬痛。其骨入药,兼治臁疮,疗效颇显著。其血滴入耳中,能治慢性化脓性中耳炎;滴入鼻中可治鼻衄(鼻出血);特别是外用时能治口眼歪斜,颜面神经麻痹。
参考资料:
黄鳝-百度百科
红烧鳝段-百度百科
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。