导读 大家好，我是小曜，我来为大家解答以上问题。菜刀怎么磨才锋利视频教程，菜刀怎么磨才锋利很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1.首先...
大家好，我是小曜，我来为大家解答以上问题。菜刀怎么磨才锋利视频教程，菜刀怎么磨才锋利很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1.首先要选一块好的磨刀石，不用太粗的，太细的也不好，表面上看到粗砂就行。
2.菜刀有很多种，材料有不锈钢的，铸铁的等等。用途上有砍骨头的，切菜的等等。砍骨头的菜刀一般用厚点，重一点的，切菜用的轻薄一点的。这里是用轻薄点的菜刀来示范磨刀的过程。
3.正确的磨刀方法，菜刀与磨刀石接触面尽量多，角度大概15度左右。
4.先两只手扶着菜刀，一手拿着刀柄，一手拿着刀背；使菜刀与磨刀石充分接触，受力均匀；菜刀与磨刀石接触面尽量多，倾斜大概15°左右，然后沿着刀刃的方向斜着磨，磨过去后把刀拿起来跟刀石离体，再拉回原来的位置沿刀刃再磨，反复这动作，不要压着磨刀石拉回来磨，那样会使磨好的刀刃再钝化。一面磨几次后再翻过去另一面按同样的方法磨。可以在磨刀石上加点水湿润，这样可以使菜刀的磨损快一些，当然磨刀石也会磨损快一些，不过牺牲磨刀石在所难免的了。
5.按这样的方法反复磨几分钟后，试试菜刀，锋利很多了。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。