辣椒油的做法最正宗的做法(辣椒油最简单的做法)

导读 大家好,我是小曜,我来为大家解答以上问题。辣椒油的做法最正宗的做法,辣椒油最简单的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1. ...

大家好,我是小曜,我来为大家解答以上问题。辣椒油的做法最正宗的做法,辣椒油最简单的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1. 做辣椒油,我首选辣椒,是云南辣椒,红色素含量极高

2. 辣椒面我们都是加工好的。

3. 做一斤辣椒面,准备香叶几片,草果一个,八角一个,干花椒数十粒,有这些材料做出来的辣椒油更香[红心]

4. 生白芝麻100克

5. 准备一个干净无水的锅,把辣椒面,白芝麻,八角,香叶,花椒,草果用刀切开,放入锅中。

6. 建议用电磁炉炒辣椒面,好控温度。利用最小火炒辣椒面。

7. 辣椒面要炒到什么样子呢!注意看辣椒面颜色,微微变淡红色即可,随之可以闻到淡淡的辣椒香味,炒辣椒面大概几分钟时间就好。。

8. 辣椒面炒好,放陶瓷大碗装好(切记,不能用玻璃碗和塑料碗)中间挖个洞,把草果,八角,香叶放在洞中间。

9. 锅里放入菜籽油,大火烧热,一斤辣椒面我放2.5斤菜籽油,自己吃的辣椒油,可以多放些菜籽油的。

10. 菜籽油烧至冒烟,就可以关火!静放8分钟左右,等油温低下来。

11. 8分钟后,把烧热的菜籽油淋到辣椒面上,一边用筷子搅拌辣椒面,让其受热均匀。简单几步,辣椒油做好。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。

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