导读 大家好，我是小曜，我来为大家解答以上问题。蒸饺和面方法，饺子和面的方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、这样做出的饺子好...
大家好，我是小曜，我来为大家解答以上问题。蒸饺和面方法，饺子和面的方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、这样做出的饺子好吃：
2、一、和面：
3、 第一次放水和面时将面和的硬一些，然后再第二次加水揉软。这样和出的面能使面筋充分的发挥出来，达到即软又筋斗的目的。
4、二、做馅：
5、 以猪肉为例。选精好的猪肉，要用刀剁；要剁的充分。放入调料后要放一点清水到里面，然后用筷子向一个方向搅拌，要上上劲；然后再放植物油继续搅拌，拌匀为止。
6、三、煮：
7、 按以上做法做出的饺子，盖锅与不盖锅煮都可以，不会煮破皮的，煮好为止。
8、 不过要注意一点是：煮前水里加一点盐用以固化饺子面皮；饺子下锅时等一下再搅动，也就是等饺 子皮固化了再搅动。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。