导读 大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。黄鳝汤怎么做有营养，黄鳝汤最有营养的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、黄鳝...
大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。黄鳝汤怎么做有营养，黄鳝汤最有营养的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、黄鳝鱼最滋补的吃法便是鳝鱼汤，做汤时营养价值最高，因为黄鳝中含有大量的钙质，在做汤时可以让它钙质更好的析出，更利于人体吸收，能起到良好的补钙作用。
2、黄鳝最大的营养特点是富含卵磷脂、鳝鱼素等营养成分，丰富的卵磷脂是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养素。鳝鱼所含的特种物质“鳝鱼素”，能降低血糖和调解血糖，对糖尿病有较好的治疗作用，加之所含的脂肪较少，因而是糖尿病患者的理想食品。
3、扩展资料：
4、食疗作用
5、黄鳝性温、味甘，入肝、脾、肾经，具有补中益气、养血固脱、温阳益脾、强精止血、滋补肝肾、祛风通络等功效。
6、黄鳝为温补强壮剂，适用内痔出血、气虚脱肛、产后瘦弱、妇女劳伤、子宫脱垂、肾虚腰痛、四肢无力、风湿麻痹、口眼歪斜等症。
7、黄鳝鱼中含有“黄鳝鱼素A”和“黄鳝鱼素B”，这两种物质具有恢复调节血糖正常生理功能的作用。因此，糖尿病患者经常食用鳝鱼（烹调方法不限）是有益的。
8、参考资料来源：百度百科-黄鳝鱼
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。