导读 大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。栗子怎么做好剥皮，栗子怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、首先，材料准备好...
大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。栗子怎么做好剥皮，栗子怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、首先，材料准备好，很简单的，栗子，盐，两者的比例为重量1：1，另外再一勺糖
2、做法：
3、1，首先把栗子洗净，然后用利器把栗子pp割开，深度大概为5mm，长度要超过pp。注意这点很重要哦，千万不要偷懒
4、2，铁锅烧干，将盐倒入，同时倒入已经沥干的栗子，千万注意要在盐冷的时候放栗子！
5、3，徐徐翻炒之，注意要使栗子受热均匀，否则生熟会不一致，有些栗子还会焦。
6、4，过了几分钟后，你可以看见栗子慢慢涨开来，于是加快翻炒的频率，使先前粘在栗子壳上的盐粒慢慢脱离，同时盐色渐渐转深
7、5，这个时候，就加一勺白糖下去，注意要慢慢加入，要撒得均匀些
8、6，糖加进入以后，盐粒开始发粘，渐渐变成黑色，同时糖分焦化，焦香四溢，很有路边糖炒栗子的感觉吧？这个时候，需要不断快速翻炒，并使铲子从锅底插入泛起，以保证焦糖不粘锅底
9、7，待炒到盐粒不再发粘，即关火，盖上盖子闷一会，以保证栗子熟透并使焦糖香气渗入栗子里，然后用漏勺将栗子沥出即可。
10、8，栗子的壳很容易就剥开了（知道为什么要切那么长的刀口了吧），栗子肉上沾了一点点盐，吃起来反而觉得香甜
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。