自发面粉要发酵多久(自发粉做蛋糕要醒面吗)

导读 大家好,我是小曜,我来为大家解答以上问题。自发面粉要发酵多久,自发粉做蛋糕要醒面吗很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!发酵30-6...

大家好,我是小曜,我来为大家解答以上问题。自发面粉要发酵多久,自发粉做蛋糕要醒面吗很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

发酵30-60分钟(根据温度高低)。

方法/步骤

1. 自发粉(65%)、玉米淀粉(20%)、奶粉(15%)拌匀,可以根据喜好确定奶粉用量。

2.鸡蛋蛋清中加糖用电动打蛋器把蛋清打散,膨化蛋清,蛋黄中加奶油搅匀。

3.将处理好的蛋清蛋黄混合,加少量水

4.边加入拌匀的面粉边搅动。搅拌成糊状。发酵30-60分钟(根据温度高低)。

5.电饭锅加奶油、干果仁。将发酵好的面倒入电饭锅,加葡萄干、枸杞等。调到蛋糕档。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。

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