导读 大家好,我是小曜,我来为大家解答以上问题。豆腐皮怎么做好吃,豆腐皮很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、豆腐、豆腐皮、豆腐干...
大家好,我是小曜,我来为大家解答以上问题。豆腐皮怎么做好吃,豆腐皮很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、豆腐、豆腐皮、豆腐干等豆制品的最终钙含量多少与凝固剂的使用量有关,“老”豆腐(添加凝固剂较多)的钙含量要多于“嫩”豆腐(添加凝固剂较少)。
2、豆腐、豆腐丝、豆腐干等豆制品用含钙凝固剂加工,是钙的良好来源,所以含钙量较高;而豆浆、豆汁、内酯豆腐等含钙量比较低。此外,考虑到大豆中含有较多草酸,钙的吸收利用率比较低,还是建议吃豆腐、豆腐干等豆制品补钙,而不是直接吃大豆或喝豆浆。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。