导读 大家好,我是小曜,我来为大家解答以上问题。如何炸油条又脆又蓬松家庭版,如何炸油条又脆又蓬松很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!...
大家好,我是小曜,我来为大家解答以上问题。如何炸油条又脆又蓬松家庭版,如何炸油条又脆又蓬松很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
用无铝油条精,简单好用。
“油条精”1、将按比例兑好,放入盆内,加入油条精充分拌匀。
2、加入标准的水、鸡蛋等,揣捣使其成为光滑柔软有筋力的面团,用温布或棉被盖好,醒30分钟,再揣捣一次,再叠面,使面团产生气体,形成孔洞,达到柔顺。
3、案板上抹油,取面团1/5放在案板上,拖拉成长条,用小面杖擀成1厘米厚、10厘米宽的长条,再用刀剁成1.5厘米宽的长条,将两条摞在一起,用竹筷顺长从中间压实、压紧,双手轻捏两头,拉成长30厘米左右的长条,放入八成热的油锅中,边炸边翻动,使坯条鼓起来,丰满膨胀酥脆,呈金黄色即成。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。