导读 大家好，我是小曜，我来为大家解答以上问题。吃苦笋的禁忌，苦笋哪些人不可以吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！苦笋又名甘笋、凉...
大家好，我是小曜，我来为大家解答以上问题。吃苦笋的禁忌，苦笋哪些人不可以吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
苦笋又名甘笋、凉笋，野生于崇山峻岭之中，其呈苦味的糖甙有刺激巨噬细胞生成的作用，该细胞有防癌解毒的功效；苦笋含丰富的纤维素，能促进肠蠕动，从而缩短胆固醇、脂肪等物质在体内的停留时间，故有减肥和预防便秘、结肠癌等功效。中医认为，苦笋味甘、淡、微苦，寒，有清热利尿、活血祛风功用，可治风湿、食积、咳嗽、疮疡等症。
苦笋的作用
1. 夏季炎热，人体脾胃功能较差，食欲大多不振，而吃苦味食品能恢复脾胃功能，增进食欲，且苦味人心，可泄降心火。科学研究发现，苦味食品多含氨基酸、维生素、生物碱、苦味质等，具有抗菌消炎、帮助消化、增进食欲、提神醒脑、消除疲劳等作用。
2. 苦笋味苦且甘，性凉而不寒，具有消毒解毒、减肥健身、健胃消积等功效。人们通常用苦笋、排骨、咸菜配制成苦笋煲，味道鲜美，吃后令人回味无穷。
【宜忌】《品汇精要》："动气发症，不可多食。"
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