导读 大家好，我是小曜，我来为大家解答以上问题。食在广州厨出凤城，食在广州很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、食在广州，遐迩闻名...
大家好，我是小曜，我来为大家解答以上问题。食在广州厨出凤城，食在广州很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、食在广州，遐迩闻名。
2、咁广东菜食嘅艺术是怎样发展起来的呢？ 广东古时本属边远之地，远离中原，相传宋朝末年 (1278年），宋少帝南逃，把厨师带来广东，加以广州是南 疆的重镇．历代王朝都是重视治粤，派来治粤的官员．也带 来了北方的饮食文化。
3、粤菜的大师们根据广东地理条件形成 的群众口味，博采各江以及西洋的烹调之长，发展为具有浊 特广东地方特色的广东菜。
4、 今日的广东菜可分为四大类：即广州菜、潮州菜、东江菜 和海南菜。
5、其中广州菜通常被视为粤菜的代表“食作广州” 的最大特点，在于广州菜烹调手法变化多端选料广泛，技 艺精良，品种繁多，所制作的菜肴。
6、清而不淡，鲜而不俗， 嫩而不生，油而不腻，极为重视火候，做到恰到好处。
7、 远一古时代的人类，最初都是茹毛饮血的；后来吃到了给 森林大火烧死的野兽，才开始吃熟食。
8、听以，可以说烧烤是 人类最原始的烹饪方法。
9、精于烹调的广东人，在这种原始的 烹饪方法的基础上，不断改良和充实，使它发展成为粤菜匠 心独运的一项特有莱式——烧味。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。