导读 大家好，我是小曜，我来为大家解答以上问题。麻辣龙虾尾的做法及配料，麻辣龙虾尾很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、麻辣小龙虾...
大家好，我是小曜，我来为大家解答以上问题。麻辣龙虾尾的做法及配料，麻辣龙虾尾很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、麻辣小龙虾
2、材料：
3、超市冻小龙虾尾（比较干净，整只的不知道哪里卖，而且还得除肠，脏）
4、葱姜蒜（切大块的就行，多些）
5、植物油（一点点）
6、干辣椒（红色的整颗）、花椒（粒状）
7、大红袍火锅底料（麻辣的，这个最关键）
8、糖、啤酒、酱油、醋（一点点）
9、做法：
10、龙虾尾解冻，水控干
11、锅里放油烧热，放入葱姜蒜及龙虾尾爆炒，基本上把水份炒干，龙虾稍红的时候倒入酱油、糖，微炒上色，倒入大红袍火锅底料（我一般倒半包），因为火锅料里面有牛油，等牛油化开后，里面的辣椒会很炝。油化了就可以倒入啤酒（罐装半听）、倒入水（刚好超过龙虾一点就好）、根据口味放入干辣椒喝花椒（也可不放，大红袍本来很辣，不过放些好看）将上述一锅东西倒入沙锅。闷7、8分钟入味，起锅时加点点醋。
12、注：整个过程无需放盐了
13、味道：
14、特点是有牛油的香味，味道比较厚重，又麻又辣，龙虾尾的肉比较容易剥出来。
15、用沙锅闷过之后，龙虾尾的的弯拱背部会统一向上，很漂亮，红红一盆。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。