大厨炒虾尾的做法大全(夜市炒虾尾入味的做法)

导读 大家好,我是小曜,我来为大家解答以上问题。大厨炒虾尾的做法大全,夜市炒虾尾入味的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!先清洗...

大家好,我是小曜,我来为大家解答以上问题。大厨炒虾尾的做法大全,夜市炒虾尾入味的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

先清洗泥沙。用水冲几次后,看着水逐渐清亮,然后是去掉肠子,掐住虾尾中间那一扇就拽出来了。再用盐水反复浸泡几次。然后下锅。做法如下:

1、菜油加一袋冷锅鱼(或火锅鱼)作料,超市有卖现成的。重庆的比较好吃。放进大把干海椒(偶是四川人,吃得辣,尤其喜欢在一堆红辣椒里找虾的感觉),一小把花椒,还有蒜和姜片。炒香

2、下虾尾。翻炒,炒的时候放进葱节,少许料酒及胡椒粉。

3、待炒个十多分钟,虾的颜色变为红色后,加进切成4cm左右长款的洋葱块和青菜椒块。

4、再炒一会,尝尝味道。觉得有点咸了,又加了点糖进去。恩,这下好了。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。

最新文章