导读 大家好,我是小曜,我来为大家解答以上问题。姜黄素到底保肝还是伤肝,姜黄素很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、姜黄素是从姜科...
大家好,我是小曜,我来为大家解答以上问题。姜黄素到底保肝还是伤肝,姜黄素很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、姜黄素是从姜科、天南星科中的一些植物的根茎中提取的一种化学成分,其中,姜黄约含3%~6%,是植物界很稀少的具有二酮的色素,为二酮类化合物。
2、姜黄素为橙黄色结晶粉末,味稍苦。
3、不溶于水。
4、在食品生产中主要用于肠类制品、罐头、酱卤制品等产品的着色。
5、医学研究表明,姜黄素具有降血脂、抗肿瘤、抗炎、利胆、抗氧化等作用。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。