导读 大家好,我是小曜,我来为大家解答以上问题。烤猪皮的火枪,烤猪皮很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!原料:猪皮400g辅料:大葱一根...
大家好,我是小曜,我来为大家解答以上问题。烤猪皮的火枪,烤猪皮很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
原料:猪皮400g
辅料:大葱一根、姜五片、大蒜四瓣、料酒两勺、花椒5个、烤肉料适3g、孜然粉3g、孜然粒3g、花椒粉3g、盐3g
制作步骤
1.将猪皮洗好,刮掉上面多余的毛
2.放到开水中焯一下。
3.捞出来,略凉的时候,刮去上面多余的肥肉。
4.葱、姜、大蒜切好。
5.锅中再次放入水,将刮好的猪皮放进去,放入葱、姜、大蒜。
6.放入花椒。
7.放入料酒煮熟。
8.煮熟的猪皮捞出来,放到容器中,放到冰箱冷藏一晚。
9.将猪皮切成条或块。
10.碗中放入烤肉酱。
11.放入盐,混和均匀。
12.放入切好的猪皮。
13.用手抓匀。腌制十分钟。
14.将猪皮依次串到竹签上。
15.放到提前铺有锡纸的烤盘上,碗中剩余的料汁,再刷到猪皮上。
16.将孜然粉、孜然粒、花椒粉放到容器中混合好,撒到串好的猪皮上。
17.烤箱预热,180度烤十分钟左右。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。