蒜蓉辣椒酱的制作过程和配方(蒜蓉辣椒酱怎么做制作方法)

导读 大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。蒜蓉辣椒酱的制作过程和配方,蒜蓉辣椒酱怎么做制作方法很多人还不知道,现在让我们一起来看看...

大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。蒜蓉辣椒酱的制作过程和配方,蒜蓉辣椒酱怎么做制作方法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

食材明细:

主料: 辣椒 适量

配料: 盐 适量 糖 适量 蒜 适量

辅料: 白醋 适量 花生 适量 大酱 适量 味精 适量

制作步骤:

1.制作辣酱的所有材料

2.把辣椒洗净,控净水分,大蒜剥好皮备用

3.辣椒去掉种子和根部

4.把辣椒和大蒜切成小块

5.把辣椒和蒜末放到搅拌机里

6.在搅拌机里加少许水

7.把大蒜和辣椒搅拌成糊状

8.炒熟的花生去掉红衣

9.把花生放进干磨杯里,加一点盐磨成粉末

10.搅拌好的辣椒糊倒进锅里

11.把除味精以外的材料放进锅里

12.在辣椒糊里加一些水,大火烧开,小火熬制一会儿即可,放温时候把味精加入拌匀即可,放凉后可以用瓶子分装,放到冰箱里保存。

小帖士:

1、花生可以多放一些,会很香的,经过熬制后,辣酱的表面会有一层薄薄的油花

2、不喜欢太咸的,可以把盐的量减少一些,味精也是可以减少的

3、喜欢大蒜的,也可以适当加一些

4、搅拌好的辣椒糊里要添加一些水,搅拌均匀,让辣椒糊稀薄一些,因为熬制好以后会很粘稠的。

望采纳

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。

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