导读 大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。椰肉菜谱，椰肉做菜怎么做好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！椰肉中含有蛋白质、碳...
大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。椰肉菜谱，椰肉做菜怎么做好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
椰肉中含有蛋白质、碳水化合物、椰子油、糖类、维生素B1、B2、C物质。椰肉味甘、性平，具有补益脾胃、杀虫消疳之功效；椰子浆味甘、性温，有生津、利水等功能。当脾虚倦怠、食欲不振、四肢无力时，将椰肉切碎成小块、加入适量的鸡肉和糯米，蒸熟后服食，有较好疗效。
至于做菜：要看老的还是嫩的？老的我们都不愿吃的，嫩的都是直接吃揶肉的，把揶汁喝完后直接拿刀背用力敲椰子的中部，很容易就敲裂成两瓣了，然后拿个钢匙刮下揶肉吃。海南好像有专门刮揶肉的工具，可以刮成丝之类的形状。吃法的话，可以煮糖水的时候放进去啦，水果沙拉也不错。
椰子马铃薯牛肉汤
这个汤有点像西式的罗宋汤，但汤味带点椰香。椰子有养颜、滋润之效。
材料：
椰子 一个马铃薯 二个洋葱 一个红萝卜 一个牛肉 十两姜 二片盐适量
做法：
1 将椰子肉切块。
2 马铃薯、洋葱和红萝卜去皮切件。
3 洗干净牛肉，放入滚水内飞水，再冲干净，然后切厚件。
4 烧滚适量水，放入椰子、马铃薯、洋葱、红萝卜、牛肉和姜，水滚后改慢火煲约二小时，下盐调味即成。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。