老鸭汤做法视频(老鸭汤做法)

导读 大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。老鸭汤做法视频,老鸭汤做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、三年的老母鸭一只,...

大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。老鸭汤做法视频,老鸭汤做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、三年的老母鸭一只,洗净剁块(如果锅够大,可以整只入锅),然后冷水下锅(水一次加足),煮开,将沸时撇去浮沫,加入黄酒,葱姜,再煮沸后保持微沸状态,大约2个小时以后看一下鸭肉是否酥烂,若酥烂了即可离灶,加入盐后一锅香味扑鼻的老鸭汤就煮好了。

2、做鸡汤也同样。

3、记住是荤食的汤一定要冷水下锅。

4、煮汤时可以放一些扁尖笋。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。

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