导读 大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。生煎包的做法和配方,生煎很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、生煎有讲究,须用平底...
大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。生煎包的做法和配方,生煎很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、生煎有讲究,须用平底锅,略抹一层油,将生煎整整齐齐地摆好,要一个挨一个,煎时应均匀地洒上一些水,最好用有小嘴的水壶洒水,以洒在缝隙处,使之渗入平锅底部为好。
2、盖上锅盖,煎烙二三分钟后,再洒一次水。
3、再煎烙二三分钟,再洒水一次。
4、此时可淋油少许。
5、约五分钟后即可食用。
6、用铁铲取出时,以五六个连在一起,底部呈金黄色,周边及上部稍软,热气腾腾,为最佳。
7、食时,皮有脆有绵,馅亦烂亦酥,香气扑鼻,回味无穷。
8、真是一美好享受也。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。