导读 大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。蒸肉怎么做粉蒸肉的做法,蒸肉怎么做很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!材料五花肉500...
大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。蒸肉怎么做粉蒸肉的做法,蒸肉怎么做很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
材料
五花肉500克大米1小碗红薯整块葱姜少许花椒粒花椒粉少许盐糖1小勺味精胡椒粉五香粉少许豆瓣酱老抽1小勺
做法
1、买回来五花肉收拾下(去除残毛)放入冷水浸泡小时泡去血水洗干净
2、锅加入适当冷水能没过肉些即放入姜片、葱段与少许花椒粒煮至肉变白即出锅放凉烫手
3、趁凉肉功夫炒大米炒至金黄色出锅放凉碾碎
4、肉切片放入大点碗加入姜末、葱末、花椒粉、盐、味精、五香粉、胡椒粉、豆瓣酱、老抽、糖拌均静放30分钟让肉腌至上色入味其间拌拌
5、再拿碗腌好肉片片放碗底让肉皮朝下片叠片像盖瓦样放满碗底
6、把红薯去皮切滚刀块放入腌过肉容器拌匀使其裹上剩下米粉拌好红薯块铺码好肉片上
7、蒸锅加水装好碗入锅蒸大火小香喷喷米粉蒸肉出锅了
8、拿比蒸肉时碗大点盘子扣碗上面快速碗翻过来使里面蒸肉倒盘子上扣好粉蒸肉上加点葱花或香菜点缀即食用
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。