大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。亚油酸结构式，亚油酸很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、亚油酸是人体不能合成，或是合成的量远不能满足需要的脂肪酸，叫做必需脂肪酸。
2、 亚油酸是公认的唯一的必需脂肪酸。
3、由于亚油酸能降低血液胆固醇，预防动脉粥样硬化而倍受重视。
4、 研究发现，胆固醇必须与亚油酸结合后，才能在体内进行正常的运转和代谢。
5、 如果缺乏亚油酸，胆固醇就会与一些饱和脂肪酸结合，发生代谢障碍，在血管壁上沉积下来， 逐步形成动脉粥样硬化，引发心脑血管疾病。
6、 亚油酸 linol（e）ic acid CH3（CH2）4CH＝CHCH2CH=CH（CH2）7COOH，脂肪酸的一种。
7、为以甘油酯形态构成的亚麻仁油、棉籽油之类的干性油、半干性油的主要成分。
8、占核桃油,棉籽油、向日葵种子油、芝麻油的总脂肪酸的40—60％，占核桃油,花生油、橄榄油的总脂肪酸的25％左右。
9、因为在空气中易氧化变硬，所以也称为干性酸，含干性酸多的油亦称为干性油。
10、 建议多吃些核桃油,大豆油等 分子式CH3(CH2)7CH＝CH(CH2)7COOH。
11、学名顺式-9-＋八(碳)烯酸 。
12、油酸与其他脂肪酸一起，以甘油酯的形式存在于一切动植物油脂中。
13、在动物脂肪中，油酸在脂肪酸中约占40％～50％。
14、在植物油中的变化较大，茶油中可高达83％，花生油中达54％，而椰子油中则只有5％～6％。
15、 纯油酸为无色油状液体。
16、熔点16.3℃，沸点286℃(100毫米汞柱) ，相对密度0.8935(20／4℃)。
17、易溶于乙醇、乙醚、氯仿等有机溶剂中。
18、油酸与硝酸作用，则异构化为反式异构体，反油酸的熔点为44～45℃；氢化则得硬脂酸；用高锰酸钾氧化则得正壬酸和壬二酸的混合物。
19、油酸由于含有双键，在空气中长期放置时能发生自氧化作用，局部转变成含羰基的物质，有腐败的哈喇味，这是油脂变质的原因。
20、商品油酸中，一般含7％～12％的饱和脂肪酸，如软脂酸和硬脂酸等。
21、 油酸的钠盐或钾盐是肥皂的成分之一。
22、纯的油酸钠具有良好的去污能力，可用作乳化剂等表面活性剂，并可用于治疗胆石症。
23、油酸的其他金属盐也可用于防水织物、润滑剂、抛光剂等方面，其钡盐可作杀鼠剂。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。