生活中的化学常识100例(生活中的化学)

导读 大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。生活中的化学常识100例,生活中的化学很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!有很多啊!如...

大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。生活中的化学常识100例,生活中的化学很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

有很多啊!如物质自燃

  凡是无需明火作用,由于本身氧化反应或受外界温度、湿度影响受热升温达到自燃点而自行燃烧的物质,均称为自燃性物质。

  分类 自燃性物质都是比较容易氧化的。在着火,之前所进行的是缓慢的氧化作用,而着火时进行的是剧烈的氧化反应。根据自燃的难易程度及危险性大小,自燃性物质可分两类:

  (1)一级自燃物质。此类物质与空气接触极易氧化、反应速度快,同时,它们的自燃点低,易于自燃,其火灾危险性大。例如黄磷、铝铁熔剂等。

  (2)二级自燃物质。此类物质与空气接触的氧化速度缓慢,自燃点较低,如果通风不良,积热不散也能引起自燃,例如油污、油布等含有油脂的物品。

  食物变质

  任何食物,在常温下放置一段时间后都会变质。有的发霉结块,有的腐烂发臭,有的变酸……

  引起食物变质的主要原因有3方面:

  1、微生物作怪。环境中无处不存在微生物,食物在生产、加工、运输、储存、销售过程中,很容易被微生物污染。只要温度适宜,微生物就会生长繁殖,分解食物中的营养素,以满足自身需要。这时食物中的蛋白质就被破坏了,食物会发出臭味和酸味,失去了原有的坚韧性和弹性,颜色也会发生变化。

  2、酶的作用。动物性食物中有多种酶,在酶的作用下,食物的营养素被分解成多种低级产物。平时看到的饭发馊、水果腐烂,就是碳水化合物被酶分解后发酵了。

  3、食物的化学反应。油脂很容易被氧化,产生一系列的化学反应,氧化后的油脂有怪味,如肥肉会由白色变成黄色。

  变质的食物不仅外观发生变化,失去原有食物的色、香、味品质,营养价值也会下降,还会含有相应毒素危害人体健康。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。

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