导读 大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。牛肉粉蒸肉的做法，牛肉粉的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、材料：粉、辣椒...
大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。牛肉粉蒸肉的做法，牛肉粉的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、材料：粉、辣椒（最好小米辣）、花椒（或花椒油）、牛肉、姜、醋、酱油、鸡精、八角、菜油、糖 方法 汤：牛肉入汤炜（10斤水放1斤牛肉即可）、加入姜，不要葱花，将牛肉煮成120熟（用手可以轻易的撕开），往汤里加鸡精或味精、八角，用勺子将汤表面的漂浮物捞走扔掉。
2、汤里可以放盐也可不放，推荐放一点。
3、 辣椒的处理：用菜油加热到冒烟关火放入辣椒面迅速搅拌，放适量的糖、盐即可。
4、 粉：用开水烫，烫到不断、粉内无硬心即可 最后是上碗：粉的量：汤的量为1：3左右，即可出锅，佐料随意。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。