导读 大家好,我是小科,我来为大家解答以上问题。怎么炸汤圆不爆炸,怎么炸汤圆不爆很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、就是在元宵上...
大家好,我是小科,我来为大家解答以上问题。怎么炸汤圆不爆炸,怎么炸汤圆不爆很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、就是在元宵上面扎小空后在炸,因为元宵在油炸时,内外受热不均匀,外皮炸硬了里面受热膨胀会爆裂将油溅出,为防止溅出的热油烫伤自己,可在下锅前用针在“元宵”上扎两个小针眼,这样就可以防止“元宵”在油锅里突然炸裂,这样炸的汤圆也不会漏馅。
2、炸汤圆为什么会爆:
3、炸汤圆会爆炸是因为油温过高,炸元宵爆锅是因为元宵多为糯米做的,由于糯米面本身透气性不好,再加上元宵内部的馅料在油炸的时候融化而膨胀,就会爆锅。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。