导读 大家好,我是小科,我来为大家解答以上问题。肉包子馅的最佳配方比例是多少,肉包子馅的最佳配方很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!...
大家好,我是小科,我来为大家解答以上问题。肉包子馅的最佳配方比例是多少,肉包子馅的最佳配方很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
不知道你说的是那种包子
馅心材料:
肉沫400克、鸡蛋2个,木耳、干菇、笋各适量、葱姜适量。
调料:
盐、酱油、糖、美极鲜味汁、蚝油、鸡精、香油。
做馅:
1、在肉沫中加入两个鸡蛋,葱末姜末;
2、加入盐、酱油、糖、鸡精,充份拌匀上劲后,加入香油,再充分拌匀;
3、木耳、干菇、用温水泡发后洗净切粒,笋(我用的是扁尖)焯水后切粒;
4、锅内热油,五成热时,先将菇与笋粒下入煸炒至发干,再放入木耳炒匀,调入美极鲜、蚝油炒匀起锅放凉备用;
5、将炒好的菌菇倒入肉中,充分拌匀即成包子馅。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。