大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。锅巴肉片的家常做法，锅巴肉片很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、用料
2、锅巴
3、里脊肉
4、鸡蛋
5、青椒红椒
6、笋片
7、生抽
8、蚝油
9、食盐
10、鸡精
11、白糖
12、淀粉
13、葱姜
14、堂妈教你做锅巴肉片的做法
15、准备材料为，锅巴的菜谱已经发了，挺简单的，尝试做一下。堂妈教你做锅巴肉片的做法 步骤1
16、锅巴摆成大块堂妈教你做锅巴肉片的做法 步骤2
17、猪里脊肉顺切成片，加入蛋清堂妈教你做锅巴肉片的做法 步骤3
18、加一勺淀粉堂妈教你做锅巴肉片的做法 步骤4
19、抓抓抓匀堂妈教你做锅巴肉片的做法 步骤5
20、肉片拌匀后加一点清油，这样下锅炒肉片不会粘连。（叮咚，小窍门）堂妈教你做锅巴肉片的做法 步骤6
21、加入适量蚝油堂妈教你做锅巴肉片的做法 步骤7
22、笋切薄片，青椒红椒切丁，大蒜切片，葱切段姜切片。葱姜大蒜里加入适量生抽堂妈教你做锅巴肉片的做法 步骤8
23、加入食盐、白糖和鸡精堂妈教你做锅巴肉片的做法 步骤9
24、所有调料拌匀，再取一小碗淀粉加水备用堂妈教你做锅巴肉片的做法 步骤10
25、肉片下7成热油中划散，约到六七成熟，捞出控油备用。堂妈教你做锅巴肉片的做法 步骤11
26、锅内加油，炒青红椒和笋片堂妈教你做锅巴肉片的做法 步骤12
27、加入调料碗里的材料堂妈教你做锅巴肉片的做法 步骤13
28、加适量清水堂妈教你做锅巴肉片的做法 步骤14
29、再加入煸炒好的肉片堂妈教你做锅巴肉片的做法 步骤15
30、加一些水淀粉勾芡堂妈教你做锅巴肉片的做法 步骤16
31、汤汁浓稠关火，这一系列动作一定要迅速，防止青红椒过火，颜色就不美丽了。堂妈教你做锅巴肉片的做法 步骤17
32、浇在锅巴上就成了一道好菜堂妈教你做锅巴肉片的做法 步骤18
33、（最好当着客人的面倒在上面，那绝对出彩），当然，别慌慌张张的再烫着客人，那就不妙了！堂妈教你做锅巴肉片的做法 步骤19
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。