导读 大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。正宗牛肉饭，招牌牛肉饭的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！招牌牛肉饭的做法 ...
大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。正宗牛肉饭，招牌牛肉饭的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
招牌牛肉饭的做法
1. 西兰花掰成小朵，用水煮熟，能轻松咬下来的程度。水中可以稍放点盐。
2. 胡萝卜切片，水中稍放盐，煮熟。
3. 洋葱切丝，煮到软软的。
4. 用煮洋葱的水，焯一下肥牛片，这样可以去腥。肥牛片一旦变色，立刻捞出，晚了就老了。
5. 调酱汁。把盐、白糖、淀粉、耗油、生抽、料酒、清水，混合均匀。
6. 锅内放少量油热锅，放入煮的软软的洋葱丝，再放入肥牛片，倒入酱汁。翻炒，直到汤汁吸收入肥牛片中。出锅。
7. 底下铺上米饭，上面码上炒好的牛肉片，挑几朵西兰花和胡萝卜片。好吃又不贵的招牌牛肉饭就上桌了。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。